好像才放五一假期不久，粽子节又要来啦！尤其是江南至广东一带，炎炎烈日下也阻挡不住人们一边看龙舟，一边吃粽子，但每年到这个时候，不同派系的粽子又出来挑战吃货们的胃口啦，咸甜粽子你又喜欢哪一款？
(资料图片)
一年一度粽子节play
粽子爱好者的美食盛宴
端午节是我们中国人特有的传统，至今流行上两千年啦，尤其是有着起源于两千年前的中国特色美食——粽子，是世界美食的代表啊。到今天，中国各地都有自己的特色名粽，基本形成了“南咸北甜”的粽味格局了！
但时至今日，可不只有甜咸粽子了哦！一百个人有一百种对于粽子的味觉记忆，甜的，咸的，脆的，糯的，薄薄粽叶和淡淡草香，裹着韧滑的糯米和深深浅浅的回忆！最早的粽子是长条形的，到现在三角形四角形长方形.......真的各种形状都有哇~
咸党拥趸清香糯米包裹各种材料，或是鲜香起沙的蛋黄，或是肥瘦得当的肉肉，还有各式提鲜辅料，一口咬下去的就是心心念念的满足！
甜党忠粉又觉得要保留减少香料，用最原始的制作才能不掩盖糯米本身的清香，这样才能品出心中的那道端午味......而今年的粽子节，你可以把所有口味的粽子都吃一遍啊！
关于咸香粽子，
吃货从不say no！
说到有名的咸粽子，咸香界代表广东粽子必须拥有名字！广东最常见的粽子就是裹蒸咸肉粽了。
爱吃并且“识得食”的广东人，对粽子的用料一点都不吝啬，三角形的鲜肉粽子馅儿有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等，光是想想就让人流口水啊～
咸肉粽最常用的，就是用粒粒饱满软韧的糯米和松软甘香的脱壳绿豆作为用料基底，并且一定要有一块肥瘦相宜的五花肉，用五香粉腌制得肥而不腻，滋滑上口......
另一款北方的黑猪肉粽子用料也更简单，但绝对不失滋味！一片粽叶裹着酱糯米，咋一看很像糯米鸡，但口感完全不同，色泽更丰腴，糯而不烂，油润嫩滑却不肥腻。
只有一层竹叶裹着糯米的，夹心是一块焦香的后腿肉，口感更有肉的www.nfysw.com韧性，酱汁糯米一起吃，让人忍不住一直嚼着，寻找每一口的滋味！
简单原滋味，
是嗜甜党最后的执着
甜粽子的配料一般都很简单，只有少量糖，一两样的配料就足够了，保持原汁原味，跟糖配合，是甜粽子的特色。
要说甜粽子中的“颜如玉”，红枣粽子一定是绝色佳肴啦！撕开绿色箬叶，一层层地显现出纯白糯米和红色枣子，米团好像嵌着几颗深红油亮的玛瑙，敲好看诶！
甜粽子的米里是要加糖的，混合米香，口感甜糯软滑贴着口腔，再滑入喉咙，超满足！嚼到金丝枣的时候，红枣的蜜汁清甜可口，小小一个才不够满足呢！
还有甜党们挚爱的“小妖精”豆沙粽子，豆沙馅儿一定要有点猪油才“正”，又或者添加点陈皮碎，用果皮甘味中和甜腻。外婆告诉我，吃的时候淋点蜂蜜更好吃！
我觉得这简直是锦上添花，红豆特有的香味跟糯米结合，糯米韧红豆沙，牙齿咬合之间，绵绵的豆沙，吃起来糯糯的，还有一股特别的清香~
流传了两千多年的老味道你最喜欢哪款？总之，对于爱吃美食的我，无论南北东西还是咸甜的粽子，都好吃啊，它真的太诱人了！无粽子，不端午！
